Hôtel** Auberge de la Treille

Hôtel restaurant à Saint-Martin-Le-Beau

Jean-Marie et Kevin vous suggèrent trois menus différents ainsi qu'une carte extrêmement variée et renouvelée qui allie le plaisir des papilles et le plaisir des yeux. Un menu du Sud-Ouest est proposé car le Périgord tient une place particulière dans le coeur des propriétaires de l'Auberge.

Traiteur à Saint-Martin-Le-Beau

L'Auberge de la Treille vous propose des plats à emporter !
Formule n°1 - 28€ : entrée, plat, trio de fromages et dessert
Formule n°2 - 35€ : entrée, poisson, viande, trio de fromages et dessert
Pour un minimum de 6 personnes vous aurez la possibilité de composer d’autres menus selon vos envies.
Réservations au 02.47.50.67.17

Les Menus

Menu de Pâques 2021

48 €

Uniquement sur commande au plus tard le 1er Avril et à emporter du 2 au 5 avril

Mises en bouche de la Treille

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Tatin de foie gras et pommes caramélisées

Pâté de Pâques aux œufs de caille, mesclun à l’huile de noix

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Lotte à l’armoricaine et bisque de homard, aïoli de pommes de terre

Souris d’agneau confite au vin de Chinon, flan aux girolles

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Cabécou à l’huile de truffe et sa croquante

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Nid de Pâques aux deux chocolats et parfum de Grand-Marnier

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Menu du Périgord

36 €

Foie gras mi-cuit & son chutney

Gambas poêlées à la persillade

Suggestion du moment

*******

Cuisse de canard confite & pommes sarladaises

Entrecôte de bœuf, écrasé de patates douces & sauce au bleu

Queue de lotte rôtie au chorizo sur son aïoli de pommes de terre

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Sélection de fromages affinés

*******

Poire pochée au cidre, Crumble de pain d’épices & glace à la vanille

Mousse au chocolat-café à la liégeoise

Dessert du jour

Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr ou par téléphone au 02.47.50.67.17

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Menu Saveurs

39 €

Foie gras poêlé aux pommes

Œuf meurette à la tourangelle

Suggestion du moment

*******

Beuchelle tourangelle (rognons et ris de veau au Porto)

Filet mignon de Roi Rose flambé à l’armagnac

& sa poêlée forestière

Esturgeon de la Brenne sauce vigneronne

& ses petits légumes

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Sélection de fromages affinés

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Farandole de desserts

Tartelette aux agrumes sur sablé breton & son sorbet

Dessert du jour

Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr ou par téléphone au 02.47.50.67.17

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Menu du Marché

Menu servi uniquement le midi du mardi au vendredi

Ce menu varie chaque semaine en fonction de la saisonnalité des produits

Plat + dessert : 17 €

Entrée + plat : 18 €

Entrée + plat + dessert : 20.90 €

Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr

La Carte

Nos formules à la carte

« Cuisiner suppose une tête légère, une esprit généreux et un cœur large » Paul Gauguin

* Dans un souci de qualité et de fraicheur, l’équipe de la Treille se réserve le droit de toute modification. Kévin & Jean-Marie vous proposent une cuisine « faite maison », élaborée sur place à partir de produits bruts. Nous mettons en avant une cuisine artisanale qui peut parfois exiger un temps de préparation ou de cuisson.

Nous vous remercions d’avance de votre compréhension.

Le Tout Simplement	Le Petit Gourmand
un plat et un dessert 29,00 €	une entrée, un plat et un dessert 38,00 €
une entrée et un plat 31,00 €	Le Gourmand
	une entrée, un plat, un fromage et un dessert 42,00 €

*Les Entrées*
Foie gras poêlé aux pommes Œuf meurette à la tourangelle Foie gras mi-cuit & son chutney Gambas poêlées à la persillade Suggestion du moment
*Les Poissons :*
Esturgeon de la Brenne, sauce vigneronne & ses petits légumes Queue de lotte rôtie au chorizo sur son aïoli de pommes de terre
*Les Viandes :*
Beuchelle tourangelle (rognons et ris de veau au Porto) Cuisse de canard confite & pommes sarladaises Entrecôte de bœuf, écrasé de patates douces & sauce au bleu Filet mignon de Roi Rose, flambé à l’armagnac & poêlée forestière
*L’Étable :*
Sélection de fromages affinés
**Les Douceurs :***
Tartelette aux agrumes sur sablé breton & son sorbet Poire pochée au cidre, Crumble de pain d’épices & glace à la vanille Mousse au chocolat-café à la liégeoise Farandole de desserts Dessert du jour La carte sera proposé dès la réouverture sur place ou à emporter Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr
Notre Menu enfant comprend une entrée, un dessert, une boisson ou un plat, un dessert, une boisson. Il est aussi à base de produit frais et change chaque jour. 16 euros

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Lundi		Fermé en basse saison jusqu'a Pâques
Mardi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Mercredi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Jeudi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Vendredi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Samedi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Dimanche	12h - 13h45	Fermé en basse saison jusqu'a Pâques

Hôtel** Auberge de la Treille

Hôtel restaurant à Saint-Martin-Le-Beau

Traiteur à Saint-Martin-Le-Beau

Informations concernant le restaurant

Les Menus

Menu de Pâques 2021

Menu du Périgord

Menu Saveurs

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Contact & Accès

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