Hôtel** Auberge de la Treille

Hôtel restaurant à Saint-Martin-Le-Beau

Jean-Marie et Kevin vous suggèrent trois menus différents ainsi qu'une carte extrêmement variée et renouvelée qui allie le plaisir des papilles et le plaisir des yeux. Un menu du Sud-Ouest est proposé car le Périgord tient une place particulière dans le coeur des propriétaires de l'Auberge.

Traiteur à Saint-Martin-Le-Beau

L'Auberge de la Treille vous propose des plats à emporter !
Formule n°1 - 28€ : entrée, plat, trio de fromages et dessert
Formule n°2 - 35€ : entrée, poisson, viande, trio de fromages et dessert
Pour un minimum de 6 personnes vous aurez la possibilité de composer d’autres menus selon vos envies.
Réservations au 02.47.50.67.17

Les Menus

Menu du Périgord

36 €

Foie gras mi-cuit et son Chutney
ou
Millefeuille de saumon fumé au Mascarpone citronné

*******

Magret de Canard au caramel d'Orange, Endives braisées
ou
Dorade à la crème de cèpes, Julienne de Légumes
ou
Suprême de Pintade à la Moutarde,
& son soufflé de pomme de terre sarladaises

*******

Chèvre Chaud Rôti au Miel

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Dessert au choix à la carte

Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr ou par téléphone au 02.47.50.67.17

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Menu Saveurs

39 €

Foie gras mi-cuit et son confit d’oignons rouges
ou
Œuf Poché, Salade de lentille Verte du Puy et Chips de Jambon cru
ou
Gaspacho de Tomates et Fraises à la menthe

*******

Pavé de Thon mi-cuit sur Fondue de Poireaux et beurre Maître
d'Hôtel
ou
Beuchelle Tourangelle (Rognons et Ris de Veau, crème au Porto)
ou
Selle d'Agneau rôtie à la crème d'ail, croustillant d'Haricots Tarbais

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Sélection de fromages affinés

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Dessert au choix à la carte

Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr ou par téléphone au 02.47.50.67.17

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Menu du Marché

Menu servi uniquement le midi du mardi au vendredi

Ce menu varie chaque semaine en fonction de la saisonnalité des produits

Plat + dessert : 17 €

Entrée + plat : 18 €

Entrée + plat + dessert : 20.90 €

Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr

La Carte

Nos formules à la carte

« Cuisiner suppose une tête légère, une esprit généreux et un cœur large » Paul Gauguin

* Dans un souci de qualité et de fraicheur, l’équipe de la Treille se réserve le droit de toute modification. Kévin & Jean-Marie vous proposent une cuisine « faite maison », élaborée sur place à partir de produits bruts. Nous mettons en avant une cuisine artisanale qui peut parfois exiger un temps de préparation ou de cuisson.

Nous vous remercions d’avance de votre compréhension.

Le Tout Simplement	Le Petit Gourmand
un plat et un dessert 29,00 €	une entrée, un plat et un dessert 38,00 €
une entrée et un plat 31,00 €	Le Gourmand
	une entrée, un plat, un fromage et un dessert 42,00 €

*Les Entrées*
Foie gras mi-cuit et son chutney OEuf Poché, Salade de lentilles Verte du Puy et Chips de Jambon cru Millefeuille de saumon fumé au Mascarpone citronné Gaspacho de Tomates et Fraises à la menthe
*Les Poissons :*
Pavé de Thon mi-cuit sur Fondue de Poireaux et beurre Maître d'Hôtel Dorade à la crème de cèpes, Julienne de Légumes
*Les Viandes :*
Magret de Canard au caramel d'Orange, Endives braisées Beuchelle Tourangelle (Rognons et Ris de Veau, crème au Porto) Suprême de Pintade à la Moutarde & son soufflé de pomme de terre sarladaises Selle d'Agneau rôtie à la crème d'ail, croustillant d'Haricots Tarbais
*L’Étable :*
Chèvre chaud rôti au miel Sélection de fromages affinés
**Les Douceurs :***
Panna Cotta au Chocolat Blanc et son Coulis Pavlova au café Ananas Flambé au Rhum & son sorbet Moelleux au Chocolat, Sauce caramel au beurre salé Bavarois aux fruits du moment, génoise au chocolat La carte sera proposé dès la réouverture sur place ou à emporter Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr
Notre Menu enfant comprend une entrée, un dessert, une boisson ou un plat, un dessert, une boisson. Il est aussi à base de produit frais et change chaque jour. 16 euros

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Lundi		Fermé en basse saison jusqu'a Pâques
Mardi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Mercredi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Jeudi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Vendredi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Samedi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Dimanche	12h - 13h45	Fermé en basse saison jusqu'a Pâques

Hôtel** Auberge de la Treille

Hôtel restaurant à Saint-Martin-Le-Beau

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Informations concernant le restaurant

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Menu du Périgord

Menu Saveurs

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