MEILLEUR TARIF GARANTI Réservation
  2 Rue d'Amboise 37270 SAINT MARTIN LE BEAU  -   Tel : +33 2 47 50 67 17  -   auberge-de-la-treille@wanadoo.fr

Hôtel** Auberge de la Treille

Hôtel restaurant à Saint-Martin-Le-Beau

Jean-Marie et Kevin vous suggèrent trois menus différents ainsi qu'une carte extrêmement variée et renouvelée qui allie le plaisir des papilles et le plaisir des yeux. Un menu du Sud-Ouest est proposé car le Périgord tient une place particulière dans le coeur des propriétaires de l'Auberge.

Traiteur à Saint-Martin-Le-Beau

L'Auberge de la Treille vous propose des plats à emporter !
Formule n°1 - 28€ : entrée, plat, trio de fromages et dessert
Formule n°2 - 35€ : entrée, poisson, viande, trio de fromages et dessert
Pour un minimum de 6 personnes vous aurez la possibilité de composer d’autres menus selon vos envies.
Réservations au 02.47.50.67.17

Macha Méril
Macha Méril
marraine de l'Auberge de la Treille
Lundi Fermé en basse saison jusqu'a Pâques
Mardi 12h - 13h45 19h - 20h45 (21h30 en saison)
Mercredi 12h - 13h45 19h - 20h45 (21h30 en saison)
Jeudi 12h - 13h45 19h - 20h45 (21h30 en saison)
Vendredi 12h - 13h45 19h - 20h45 (21h30 en saison)
Samedi 12h - 13h45 19h - 20h45 (21h30 en saison)
Dimanche 12h - 13h45 Fermé en basse saison jusqu'a Pâques
  • Ouvert du lundi soir au dimanche soir (De Pâques à octobre).
  • Accepte les chèque-Vacances (ANCV)
  • Pensez à réserver votre table par téléphone !
  • Ouvert pour les clients de l’hôtel le lundi soir en hors saison

Les Menus

Menu de Noël 2019

59 €
Ce menu sera servi le Mercredi 25 décembre au midi


Cocktail Saint-Martin et ses mises en bouche

*****

Patience 

*****

Crème de potimarron à l’huile de noisette et Saint-Jacques rôties

*****

 Croustillant de boudin blanc, pommes et camembert

*****

Entracte de l’Auberge 

*****

Grenadin de veau en croûte d’épices, jus aux cèpes  

& Purée de pommes de terre aux marrons  

*****

Poire rôtie au bleu d’Auvergne et pignons de pin et sa croquante 

*****

Cheesecake aux fruits rouges exotiques et spéculoos 

ou

Tiramisu aux marrons glacés, whisky et clémentines  

*****   

Café, thé, infusion et ses mignardises

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Menu de la Saint-Sylvestre 2019

99 €
Menu du 31 décembre 2019 à partir de 20H00, animé par le duo Marcel & Marcelle


Coupe de Champagne et ses mises en bouche  

*****

Patience

*****

Velouté de panais et foie gras poêlé  

*****

Cassolette lutée de noix de Saint-Jacques à la normande

*****

Entracte de l’Auberge 

*****

Caille farcie au foie gras, poêlée forestière

Pommes caramélisées et jus au Porto 

*****

Duo de fromages  

Confit de figues au piment d’Espelette  

*****

Craquant au chocolat, brisures de noisette & 

son Coulis aux griottes

*****

Café / Infusion / Thé et ses mignardises 

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1er Janvier 2020

72 €

Coupe de Champagne et ses mises en bouche  

*******

Patience

 *******

Velouté de panais et foie gras po êlé 

 *******

Cassolette lutée de noix Saint-Jacques à la normande

 *******

Entracte de l’Auberge 

 *******

 Caille farcie au foie gras, poêlée forestière,

Pommes caramélisées et jus au Porto 

                                  *******                                  

Duo de fromages affinés et confiture de 

Confit de figues au piment d’Espelette 

 *******

Craquant au chocolat, brisures de noisette et 

Coulis aux griottes

 *******

Café / Thé / Infusion et ses mignardises 

Télécharger le Menu

Menu du Périgord

36 €

                                    

Foie gras mi-cuit et son confit d’oignons rouges

ou

Velouté de potimarron aux châtaignes 

*******

Coquelet aux pruneaux, sauce au Porto

& pommes de terre grenaille 

ou

Saumon mariné au lait de coco au curry 

& son écrasé de patates douces

ou

Souris d’agneau confite au miel & tagliatelles au pesto

*******

Bûche de chèvre fumé, cerises au piment d’Espelette

*******

Dessert au choix à la carte 

Télécharger le Menu

Menu Saveurs

39 €

Foie gras mi-cuit et son confit d’oignons rouges

ou

Œuf cocotte au foie gras et cèpes 

ou

Saint-Jacques rôties et sa crème au panais

*******

Blanquette de lotte safranée

ou

Pigeonneau rôti à la crème de cassis & poêlée forestière

ou

Sauté de cerf au vin de Chinon

*******

Sélection de fromages affinés

 *******

Dessert au choix à la carte 

Télécharger le Menu

Menu du Marché

Menu servi uniquement le midi du mardi au vendredi


Ce menu varie chaque semaine en fonction de la saisonnalité des produits


Plat + dessert : 17 €


Entrée + plat : 18 €


Entrée + plat + dessert : 20.90 €

La Carte

Nos formules à la carte

« Cuisiner suppose une tête légère, une esprit généreux et un cœur large » Paul Gauguin

* Dans un souci de qualité et de fraicheur, l’équipe de la Treille  se réserve le droit de toute modification. Kévin & Jean-Marie vous proposent une cuisine « faite maison », élaborée sur place à partir de produits bruts. Nous mettons en avant une cuisine artisanale qui peut parfois exiger un temps de préparation ou de cuisson. 

Nous vous remercions d’avance de votre compréhension. 

Le Tout SimplementLe Petit Gourmand
un plat et un dessert      29,00 €une entrée, un plat et un dessert     38,00 €
  une entrée et un plat     31,00 €Le Gourmand

une entrée, un plat, un fromage et un dessert     42,00 €
Les Entrées
Cassolette d’escargots aux cèpes 

Foie gras mi-cuit et son chutney du moment

Gaspacho de betteraves, crème de chèvre et saumon fumé

Tartare de thon à la mangue et guacamole 

Variation autour du melon 
Les Poissons :
Filets de rouget aux agrumes et fenouil braisé

Bar rôti, risotto aux champignons et sauce Périgueux
Les Viandes :
Beuchelle tourangelle (rognons et ris de veau)

Côte de porc à la basquaise

Filet de bœuf au Chinon, échalotes caramélisées 
et Purée de petits pois à la menthe

 Magret de canard aux pêches et son écrasé de pommes vitelotte
L’Étable :
Sélection de fromages affinés 
Les Douceurs* :
Clafoutis aux fruits du moment

Millefeuille aux fraises et sa crème à la fève de Tonka

Pêche rôtie au thym façon Melba 

Tartelette « Tutti frutti » à la crème de citron vert 

Trilogie au chocolat


Notre Menu enfant comprend une entrée, un dessert, une boisson ou un plat, un dessert, une boisson. Il est aussi à base de produit frais et change chaque jour. 16 euros
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Contact & Accès

Auberge de la Treille

2 Rue d'Amboise
37270 SAINT MARTIN LE BEAU
Tel: +33 2 47 50 67 17
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