Hôtel** Auberge de la Treille

Hôtel restaurant à Saint-Martin-Le-Beau

Kevin & Jean-Marie vous suggèrent trois menus différents ainsi qu'une carte extrêmement variée et renouvelée qui allie le plaisir des papilles et des yeux. Disponible sur place ou à emporter.
Un menu du Sud-Ouest est proposé car le Périgord tient une place particulière dans le cœur des propriétaires de l'Auberge.
Pour vos repas de familles, d’anniversaire ou autres n’hésitez pas à nous contacter, vous aurez la possibilité de composer un menu selon vos envies.

Les Menus

Menu du Périgord

37 €

Ce menu sera servi dès le 19 mai 2021 (sur terrasse) et le 9 juin (sur place) ou à emporter

Salade de gésiers & magrets séchés au vinaigre de framboise

Tatin de foie gras mi-cuit, pommes caramélisées & pain d’épices

*******

Magret de canard flambé au cognac, petits légumes glacés

Pavé de saumon au Noilly-Prat & ses chicons à la bière brune

Souris d’agneau confite au vin du Périgord & son flan de girolles

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Cabécou & sa croquante à l’huile de noix

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Tartelette aux fraises & fève de Tonka, sur sablé breton

Tiramisu aux poires, à la liqueur de noix

Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr ou par téléphone au 02.47.50.67.17

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Menu Saveurs

39 €

Ce menu sera servi dès le 19 mai 2021 (en terrasse) et le 9 juin (sur place) ou à emporter

Foie gras mi-cuit & son chutney

Tartare de crabe, pommes granny, concombres, radis & avocats

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Beuchelle tourangelle (ris de veau & rognons au Porto)

Pavé de veau à la crème d’ail

& son écrasé de patates douces

Queue de lotte à l’armoricaine

& son aïoli de pommes de terre

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Trilogie de fromages & sa croquante

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Ananas flambé & son sorbet

Entremet au chocolat aux arômes de Grand Marnier

Farandole de desserts

Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr ou par téléphone au 02.47.50.67.17

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Menu du Marché

Menu servi uniquement le midi du mardi au vendredi

Ce menu varie chaque semaine en fonction de la saisonnalité des produits

Plat + dessert : 17 €

Entrée + plat : 18 €

Entrée + plat + dessert : 20.90 €

Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr

La Carte

Nos formules à la carte

« Cuisiner suppose une tête légère, une esprit généreux et un cœur large » Paul Gauguin

* Dans un souci de qualité et de fraicheur, l’équipe de la Treille se réserve le droit de toute modification. Kévin & Jean-Marie vous proposent une cuisine « faite maison », élaborée sur place à partir de produits bruts. Nous mettons en avant une cuisine artisanale qui peut parfois exiger un temps de préparation ou de cuisson.

Nous vous remercions d’avance de votre compréhension.

Le Tout Simplement	Le Petit Gourmand
un plat et un dessert 29,00 €	une entrée, un plat et un dessert 38,00 €
une entrée et un plat 32,00 €	Le Gourmand
	une entrée, un plat, un fromage et un dessert 42,00 €

*Les Entrées*
Foie gras mi-cuit & son chutney Salade de gésiers & magrets séchés au vinaigre de framboise Tatin de foie gras mi-cuit, pommes caramélisées & pain d’épices Tartare de crabe, pommes granny, concombres, radis & avocats
*Les Poissons :*
Pavé de saumon au Noilly-Prat & ses chicons à la bière brune Queue de lotte à l’armoricaine & son aïoli de pommes de terre
*Les Viandes :*
Beuchelle tourangelle (ris de veau & rognons au Porto) Magret de canard flambé au cognac & ses petits légumes glacés Pavé de veau à la crème d’ail & son écrasé de patates douces Souris d’agneau confite au vin du Périgord & son flan de girolles
*L’Étable :*
Cabécou & sa croquante à l’huile de noix Trilogie de fromages & sa croquante
**Les Douceurs :***
Ananas flambé & son sorbet Entremet au chocolat aux arômes de Grand Marnier Farandole de desserts Tartelette aux fraises & fève de Tonka sur son sablé breton Tiramisu aux poires, à la liqueur de noix La carte sera proposé dès la réouverture sur place ou à emporter dès le 9 mai 2021 Pour réserver, envoyez nous un mail à auberge-de-la-treille@wanadoo.fr ou par téléphone au 02.47.50.67.17
Notre Menu enfant comprend une entrée, un dessert, une boisson ou un plat, un dessert, une boisson. Il est aussi à base de produit frais et change chaque jour. 16 euros

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Lundi		Fermé en basse saison jusqu'a Pâques
Mardi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Mercredi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Jeudi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Vendredi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Samedi	12h - 13h45	19h - 20h45 (21h30 en saison)
Dimanche	12h - 13h45	Fermé en basse saison jusqu'a Pâques

Hôtel** Auberge de la Treille

Hôtel restaurant à Saint-Martin-Le-Beau

Informations concernant le restaurant

Les Menus

Menu du Périgord

Menu Saveurs

Menu du Marché

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