Hôtel** Auberge de la Treille

Gambas flambées au cognac sur lit de  roquette au citron

ou

Foie gras mi-cuit et  son chutney

ou

Millefeuille de betteraves  à la crème de chèvre & saumon fumé

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Beuchelle tourangelle (ris de veau &  rognons au porto)

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Pavé d’esturgeon sauce vigneronne & mousseline de  butternut

ou

Pavé de sanglier au  Chinon & sa poêlée forestière

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Trilogie de fromages affinés 

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Entremet praliné  noisette, sauce chocolat

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Tartelette au citron  revisitée

Foie gras mi-cuit  & son chutney 

ou

Crémeux à la châtaigne et huile de noix

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Cuisse de canard, braisée  aux clémentines & carottes

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Filet de bar au  chorizo, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

ou

Taine d’agneau au miel &  fruits secs

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Fromage de brebis Casanu affiné à la  bière à la châtaigne

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Moelleux à la figue  et amandes, crème glacée à la pistache

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Tarte Tatin à la  poire & son sorbet

Dans un souci de qualité et de fraicheur, l’équipe de la Treille se réserve le droit de toute modification. Notre chef Kévin vous propose une cuisine « faite maison », élaborée sur place à partir de produits bruts. Nous mettons en avant une cuisine artisanale qui peut parfois exiger un temps de préparation ou de cuisson. Nous vous remercions d’avance de votre compréhension et vous souhaitons un excellent appétit.